酢飯でリゾット

家庭料理
酢飯をつくると、いつも余ってしまいます。
普通のご飯のように冷凍しておいてもいいけど、
結局つかわずにいることが多くて・・
それならさっさと料理しちゃった方がいい。
 
安易だけどイタリアン系のお味のリゾットにしました。
お酢が合うものなら良いわけですね。
 
トマトピューレ
ネギ
ガーリック
コンソメ
といっしょにクツクツ煮込んだら、
卵を落として半熟まで火を入れます。
 
仕上げは溶けるチーズとバジルの葉とブラックペッパー。
オレガノも合いますよ~
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